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”C’est fort probablement leur polyvalence et leur grande débrouillardise qui ont séduit leur marraine au Concours, madame Marie-Josée Ferron, directrice des comptes à la Banque Royale. Surtout qu’ils ont eu l’audace de produire des légumes fins… douze mois par année. Des légumes tantôt nouveaux pour nous, tantôt simplement oubliés. Peu à peu les grands restaurateurs de la région de Montréal se sont passé le mot et le marché s’est agrandi.”

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