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Pour en savoir plus sur Pierre-André Daignault
légumes exotiques & légumes anciens Blainville Québec légumes exotiques & légumes anciens Blainville Québec

Légumes exotiques et légumes anciens
Cultures de prédilection de M. Daignault, les légumes exotiques et les légumes anciens, fabuleux trésors saisonniers que nous produisons, offrent de nouvelles perspectives aux restaurateurs par leurs qualités gustatives et olfactives.

Avant d’arriver sur les tables des plus grands noms de la cuisine gastronomique, nos légumes exotiques et nos légumes anciens nécessitent plusieurs années de recherche. C’est l’effort à fournir pour cultiver les produits les plus raffinés qu’ils soient. Parmi les plus récents succès de légumes anciens et légumes exotiques découverts ou re-découverts par Pierre-André Daignault, mentionnons le fameux chervis ainsi que les cerfeuils tubéreux.

Plus conventionnels, les topinambours, les racines de persil, les carottes et betteraves de couleurs, les asperges blanches, les rabioles, les radis français, les crosnes, les tomates de variétés anciennes et les fameux melons charentais complètent notre gamme de légumes exotiques et légumes anciens.

Notez que la richesse de cette gamme spécifique comporte certains produits très saisonniers. Pour connaître le calendrier de ces récoltes et pour prendre connaissance des conseils d’utilisation et de conservation de ces produits, inscrivez-vous dès à présent sur notre zone client à l’aide de notre

légumes exotiques & légumes anciens Blainville Québec
légumes exotiques & légumes anciens Blainville Québec
  • Les carottes de couleurs, jaune, blanche, rouge, pourpre et orange
    Les betteraves jaunes et les rouges rayées blanches
    Les asperges blanches (annuellement en production de mai à juin seulement)
    Les crosnes (en octobre)
    Les petits radis français
    Les rabioles
    Les tomates de variétés anciennes
    Les melons charentais (fruit disponible vers le mois de septembre)

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