491 Côte St-Louis Est,

Blainville, Qc, J7C 0V2

 

Les Jardiniers du chef

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Fax : 450-433-0410

Micro Pousses

Coriandre

Il n'y a rien comme de la coriandre pour aromatiser une salsa. Elle est délicieuse dans les currys et les couscous, de même que dans de nombreux plats sucrés. Elle peut également être utilisée pour faire du pesto.

Oseille Sanguine

L'oseille sanguine se caractérise surtout par ses belles feuilles vertes tapissés de nervures rouges. Elle décorera à merveille vos plats, en plus d'être un excellent accompagnement aux viandes, fromage de chèvre et poisson.

Amaranthe

L’amaranthe se distingue surtout par ses feuilles rouges offrant une très belle présentation dans l’assiette. Son goût frais et légèrement épicé rehaussera à merveille vos salades, soupes, sandwichs, volailles et poissons.

Céleri

Le céleri feuille regorge de saveur, sa fraicheur est délicieuse dans les sandwichs, soupes et sauces. Avec son goût prononcé, il remplace très bien les tiges de céleri dans les bloody caesar.

Feuilles de Betterave

Les Feuilles de Betterave Rouge  ont une saveur légèrement sucrée et apportent une touche colorée avec son rouge ardent et ses feuilles de couleur contrastante vert foncé. Les chefs les adorent pour enjoliver en couleurs et en saveurs leurs créations culinaires.

Basilic

Cette micro pousse laisse une sensation de fraîcheur en bouche. C'est sans aucun doute, l'herbe qu'il vous faut pour rehausser la saveur de vos plats exotiques. Il se marie très bien aux légumes, aux fruits de mer, au poulet et au bœuf.

Chou Rouge

Cette micro pousse laisse un goût prononcé de chou en bouche. Ses feuilles vertes avec une tige rouge foncée offrent des bienfaits incroyables pour la santé, le chou est une source abondante de vitamine C.

Feuilles de Tangerine

Cette nouvelle herbe au gout très prononcé d’agrume demeure fort peu connue. Ses feuilles vertes dentelée rehausseront à merveille vos salades et vos plats de fruits de mer.  

Tatsoi

Le Tatsoi est une jeune pousse venue de Chine, qui se caractérise par des feuilles de couleur vert foncé en forme de spatule. Les pousses de tatsoi rehaussent les purées de légume à merveille. Cuit, il parfumera délicatement les plats mijotés, les pâtes, les soupes

 

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